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イカの塩辛を作る

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 イカの塩辛を作る
 魚介類が得意でない私
 塩辛も食べられないのですが…
 イカをたくさん頂いたので、作りましたよ
 がんばったーーー
 
 
 まずは墨の袋だけを取り
 イカを半日くらい天日干し


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 腑と身を切り分け、目と口を取り除き
 身やゲソ部分を食べやすい大きさに切り
 適量の塩と内蔵を混ぜ合わせます。


 これを1日1回混ぜながら
 だいたい1週間くらいで出来上がりです 
 苦手なもので…味見が出来ないのが厳しいなー



 イベント参加します 
 

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2011/01/06~24
雑貨屋 nino  6羽の鳥展

 


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