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釜揚げさくらえび

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    釜揚げさくらえび。
    春先はこれが楽しみなんです
    ぷりぷりプチプチ、ほのかに甘いさくらえび
    干してあるものは、かき揚げに使ったりすると
    風味が増して美味しいですが
    生ならではの美味しさが味わえるのは今だけ
 
    サラダにしたり、オムレツに混ぜたり…
    いろいろと楽しめますが
    我が家では、大根おろしに和えるのが定番メニュー
 
    大根のほのかな辛味が
    えびの甘味を引き立たせて、もう!絶品なんです
    お好みで醤油を、ちっと垂らして
    簡単に出来るし
    ぜひお試しいただきたい美味しさですよ

    そろそろスーパーでも見かけなくなってきて
    …残念
    
 
 
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